Екатерина (discrepant_girl) wrote,
Екатерина
discrepant_girl

Белый чай

Последние несколько месяцев я совершенно подсела на белый чай. Обожаю! Поэтому я решила немного рассказать про него и, возможно, кто-нибудь присоединится к любителям этого сорта.

Белый чай называют эликсиром бессмертия. Белый чай самый полезный из всех чаев, в нем содержится максимум витаминов и полезных веществ, которые в процессе обработки покидают другие виды чая. Белый чай богат витаминами, он обладает антивирусными свойствами, защищает от бактерий, укрепляет сердечно-сосудистую систему. В белом чае содержатся вещества, замедляющие процесс старения кожи и предотвращающие появление опухолей.

Белый чай заваривали еще при дворе Китайских императоров. Молодые листочки чайного дерева собирают всего в течение нескольких часов и всего два дня в году: в апреле и в сентябре. Из почки выходит серебряная стрелочка, их и собирают вручную рано утром с 5 до 9 утра. Сборщики этих серебряных стрелочек не имеют права есть лук, чеснок, пряности, употреблять алкоголь, чтобы запах не испортил аромата листочков.
 
Если во время сбора начинается ветер или идет дождь, то весь урожай пропадает, а цены на белый чай, и без того высокие, сильно растут.
 
Для белого чая собираются самые молодые неповрежденные листочки, обычно для дорогих сортов чая срывается либо один верхний, либо два верхних листика.
 
После сбора листики выдерживают на пару не более одной минуты для остановки ферментации, затем их подсушивают. Некоторые сорта белого чая иногда все же немного ферментируют. В готовом чае все листики ровные и светлые. Цвет листьев обычно не изменяется, остается зеленоватого цвета.

 
После этих двух этапов приготовления чай готов к употреблению. Он самый натуральный из всех видов чая, так как его не скручивают. При заваривании чай имеет светлые оттенки, он очень прозрачный с тонким неповторимым цветочным, слегка травяным ароматом.

Белый чай имеет традицию заваривания. Его нужно заливать мягкой, негорячей водой (50-80 градусов). Горячая вода убьет все запахи и полезные вещества. Заваривание длится не более пяти минут. Заваривать чай следует в керамическом, фарфоровом или стеклянном чайнике. На одну чашку Вам потребуется от пяти до десяти граммов белого чая
Tags: интересно
Subscribe

  • Идея для новогоднего поздравления

    Посмотрите, какая классная идея для подарка! Можно заказать для ребенка индивидуальный мультик - поздравление от Деда Мороза! Ролик на 10 минут и…

  • "Мадагаскар 3"

    Я почему-то совсем не поклонница предыдущих частей. В первом графика дешевая, во втором... ну ок, второй посмотрела вроде и ничего так. Ребенок…

  • Мультфильм "Смешарики. Начало"

    Странный мультик. Вроде и скажешь, плохой или хороший. Именно, что странный. Во-первых, мне не понравилось, какие герои. Мы привыкли к ним…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • Идея для новогоднего поздравления

    Посмотрите, какая классная идея для подарка! Можно заказать для ребенка индивидуальный мультик - поздравление от Деда Мороза! Ролик на 10 минут и…

  • "Мадагаскар 3"

    Я почему-то совсем не поклонница предыдущих частей. В первом графика дешевая, во втором... ну ок, второй посмотрела вроде и ничего так. Ребенок…

  • Мультфильм "Смешарики. Начало"

    Странный мультик. Вроде и скажешь, плохой или хороший. Именно, что странный. Во-первых, мне не понравилось, какие герои. Мы привыкли к ним…